وتدار الفنادق المملوكة لشركة جبل عمر للتطوير من قبل كبرى الشركات الفندقية العالمية. تشمل الفنادق التي تديرها حاليًا فندق جبل عمر كونراد، فندق جبل عمر حياة ريجنسي، فندق جبل عمر ماريوت، فندق جبل عمر هيلتون، فندق جبل عمر هيلتون للمؤتمرات الذي يضم أكبر قاعة مؤتمرات في مكة المكرمة.